Dr. Sofia Deloudi
Bis zu meinen Dreißigern lag mein Hauptinteresse im Bereich der Wissenschaft. Ich hatte mein Leben und meine Karriere um meine Neugier darauf aufgebaut, wie die Welt funktioniert. Ich studierte Physik und Chemie und promovierte in Materialwissenschaften an der ETH Zürich, gefolgt von Jahren in der Forschung und später in der High-Tech-Industrie.
Mein Interesse an Ernährung begann sich erst zu entwickeln, als meine Gesundheit allmählich nachließ. Ich kämpfte mit Gewichtszunahme, Reizdarmsyndrom und ziemlich schwerem PCOS. Konfrontiert mit so vielen widersprüchlichen Aussagen über Ernährung in den Mainstream-Medien, entschied ich mich, das Thema selbst zu erforschen, auf die gleiche Weise, wie ich jedes andere Thema in meiner wissenschaftlichen Arbeit angegangen war.
Bald wurde mir klar, dass der übliche Rat zu einer fettarmen, kohlenhydratreichen Ernährung, dem ich bis dahin gefolgt war, aus einem bestimmten Grund (genannt Insulinresistenz) nicht funktionierte, und ich begann, mich intensiver mit der Wissenschaft hinter kohlenhydratarmen und ketogenen Diäten zu beschäftigen.
Mit der Zeit wurde ich immer mehr auf Gesundheitsprobleme aufmerksam, die in meinem unmittelbaren Umfeld auftauchten, wie Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-I-Diabetes, Typ-II-Diabetes und Alzheimer. Aber es gab keine Diskussion darüber, was der Einzelne durch seinen Lebensstil und seine Ernährung zur Therapie beitragen kann. Es schien ein Mangel an Wissen über diese Themen zu geben, nicht nur in der allgemeinen Bevölkerung und den Mainstream-Medien, sondern sogar in der Gemeinschaft der Gesundheitsfachleute.
Der übliche medizinische Rat vernachlässigt den Fokus auf die Bedeutung der Ernährung, und die Ernährungsberatung wird durch schwache Wissenschaft verwirrt und verfälscht. Ernährungsumfragen, Verwechslungen von Korrelation und Kausalität sowie finanzielle Voreingenommenheiten sind nur einige der Probleme.
Es könnte an meinem wissenschaftlichen Hintergrund oder an meinem Charakter liegen, aber in jedem Fall fühle ich mich zutiefst verärgert und aufgebracht, wenn ich Menschen beobachte, die ihr Bestes geben, um den Rat zu befolgen, den sie erhalten, aber falschem Rat folgen und dadurch schlechter dastehen.
Deshalb habe ich meine Karriere der Förderung der metabolischen Gesundheit durch Lebensstil und Ernährung gewidmet. Ich möchte Menschen helfen, ihren eigenen Weg zu besserer Gesundheit zu finden, so wie ich es damals getan habe. Und ich möchte, dass meine Kinder in einer Welt aufwachsen, die sich der schädlichen Auswirkungen bewusst ist, die der übermäßige Konsum von Zucker und verarbeiteten Lebensmitteln auf unsere Gesundheit haben kann, sowie ihrer süchtig machenden Natur!
Mein Coaching ist für dich, wenn:
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du einen wissenschaftlichen Ansatz in deiner Ernährung integrieren möchtest, aber Schwierigkeiten bei der Änderung deiner Gewohnheiten hast und es dir schwerfällt, die richtigen Informationen zu finden.
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du Interesse daran hast, eine ketogene Diät auszuprobieren und Unterstützung sowie Ressourcen für diesen Übergang suchst.
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du vertrauenswürdige Informationen darüber finden möchtest, wie du deine Zuckersucht loswerden und überschüssiges Gewicht verlieren kannst.
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du nachhaltige Veränderungen in deiner Ernährung vornehmen möchtest und einen gut informierten Sparringspartner für deine Gedanken und zur Diskussion deiner persönlichen Herausforderungen suchst.
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